面裂(用穗嘉丰牌面粉蒸东莞大包蒸出来的包子为什么会裂开)
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2023-11-25
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1. 面裂,用穗嘉丰牌面粉蒸东莞大包蒸出来的包子为什么会裂开?
谢谢邀请:蒸包子应该用中筋面粉,面也不能和的太硬,一斤面粉大概四两上下,不能超过半斤,冬季的话一斤面粉不能超过25克酵母,夏季最低不能低于五克,如果面发酵的是原来的两到三倍,那就可以揉面包包子上蒸笼,大火烧开上蒸笼蒸包子。蒸包子裂开一般的原因,面和的干,发的过,碱没有揉到位,用鼻子闻一和的面,还有没有一厂酸味。
2. 天花面扇了灰为什么会有裂缝到底怎么回事?
是里面有裂缝,当初刷浆时候刮墙皮应该把裂缝贴上一层膜再刷乳胶漆,就不会开裂了
3. 经过高温后灶台瓷砖开裂跳起该怎么办?
过去农村的土灶很少有开裂的情况,因为那个时候垒土灶所用的材料多是粘土,而如今人们垒土灶采用水泥,而且为了美观又在锅台面上或侧面贴有瓷砖。但时间一长,这些瓷砖会因受热不均或是做完饭后遇冷水温度骤降而导致瓷片裂缝跳起。那么像这种情况应如何处理呢?
应该说,在我们当地农村,土灶还是很常见的,不过土灶的台面如今都已经换成大理石材料。根据自家锅台的大小,选用合适的大理石板材,中间抠一个与铁锅比例差不多的圆洞,安在土灶之上。一般情况下,大理石台面不受外力不会断裂。
而土灶的侧面,为了美观,多采用瓷砖贴挂。有些时候,由于长时间烧火会导致土灶外的瓷片受热不匀,出现裂纹。造成瓷片裂纹的主要原因就是垒锅台的水泥热胀冷缩造成的,烧火做饭时受灶膛内火焰的炙烤致使灶壁水泥温度骤升,一旦停止做饭,温度便会下降。这样反复胀缩下,时间一长瓷片便会开裂。
像这种情况,在垒锅台的时候,建议使用耐火土替代水泥材料,或直接用耐火水泥替代普通水泥,以防止日后瓷片开裂。
当然,如果是土灶上贴的瓷片已经开裂,想要整理的话,那就得将土灶的外壁用凿子凿一下,重新贴上新的瓷片,才不影响美观。若是锅台面的瓷片爆起,那换个理石台面最省劲。
总之,农村的土灶如果想用瓷片贴挂,最好是在垒的时候就选择那些耐火材料,这样就不会导致日后麻烦了。
4. 水泥和水泥能结合牢固吗?
已凝固的水泥砂浆表面再铺设新的水泥砂浆面层,新旧两层可以结合;但需注意施工处理方法,若处理方法不正确,会导致新铺的砂浆面层开裂、空鼓直至脱落。操作程序:
1、将之前的水泥表面凿毛后,清理干净全部余渣及松动的面层,用清水冲洗干净(水泥砂浆表面不能含有渣子、杂物及其它结合层);
2、在铺新的水泥砂浆面层前,将原水泥表面洒水,刷水泥浆;大面积水泥砂浆面层必须设置伸缩缝;
3、待新铺设的水泥砂浆面层终凝后,必须浇水养护不少于7天。
5. 内墙拉毛后开裂是什么原因?
内墙抹灰时,要是采用的砂过细或者含泥量过大,会导致砂浆干缩较大,引起抹灰面裂缝。
另外,对于混合砂浆,水泥是水硬性材料,硬化时间短,而石灰膏是气硬性材料,硬化时间有一个缓慢的过程,如果硬化时间不一,干缩不一是抹灰层裂缝的重要原因。
另外,沙子偏细石灰膏在砂浆中未拌匀,用量过多等都是产生通病的原因。
6. 苹果果面受损怎样调理恢复?
一、果锈
形成的原因
1、果皮和果皮上的角质层产生微小龟裂
锈状物是当果皮因某种原因而发生微小龟裂时,果实为保护其伤口,由部分皮下细胞转化为木栓形成层,而产生木栓化细胞的结果。果皮龟裂的原因:一是在盛花后2-3周,幼果表皮毛脱落,在脱落处未形成角质层以前,水分易由此接触果面,加大该处细胞的膨压,引起幼果表皮破裂;二是果皮不适应果肉的发育,导致角质层和果皮的龟裂。
2、不良因素刺激
多数研究者认为果实表皮的角质层受损发生龟裂时,果实外层细胞暴露,在外界不良因素的刺激下,产生木栓组织而形成果锈。也有人认为果皮角质层完好的情况下,由于果实外层细胞受到外界因素(低温、阴雨及不适宜的喷药)的刺激,而发生不正常的分裂增殖,产生木栓组织顶破角质层而形成锈斑。由此可见,果锈的发生具有2个不同的过程,一是角质层先龟裂而后产生果锈,二是先产生果锈而后顶破角质层。
发生的影响因素
1、品种
不同品种发生果锈的成都有很大差异,较轻的品种有元帅、红星、富士等;中等生锈的品种有秦冠和国光等;生锈较重的有黄元帅、华冠等,其中尤以黄元帅果锈发病最重。果皮的结构对果锈的产生有很密切的关系,果锈发生重的品种一般表皮间隙多,壁薄而细胞大,果面的角质薄,排列疏松,下皮细胞排列松散。
2、气候
果锈在春季发生的气候环境为低温高湿的条件。一般来说,在果锈发生敏感期的各种气象因素中,果锈的发生受降雨量的影响不明显,而受空气相对湿度、气温、降雨日数等影响较大,其中又以收到降雨日数的影响最大。在春季降雨日数持续时间长时,果面与水接触的时间也长,导致果锈的严重发生。雨后或喷药后低温高湿的环境不利于水分的蒸发,也会延长果面与水接触的时间,另外空气中的相对湿度高还会对果实蜡质层的生成产生阻碍作用,进而有利于木栓层的形成。
3、环境
石灰厂、小型水泥厂等,由于燃料排除的废气和工厂跑漏的毒气,还有省道、县道纵横交错,汽车排放尾气,灰尘飞扬,这些都会造成果面的污染和损伤,导致果面上果锈发生严重。
4、机械损伤
大风或人走过致使叶片或果袋摩擦果实;或人工损伤疏果或修剪时剪刀碰伤幼果;或其它机械原因使幼果表皮细胞外露坏死,加重果锈发生。
5、农药
在苹果的幼果期喷施尿素、硫制剂、铜制剂、渗透剂、劣质增效剂与乳油剂、农用粘着剂、易生成沉淀的代森锰锌等可湿性粉剂及一些有机磷农药,易导致果锈的加重发生;另外,苹果果锈的发生还受到喷药操作技术的影响,喷头离果面太近、喷涌浓度高、雾化不好、喷雾压力等都可导致果锈的加重发生。
6、栽培管理
若果实营养缺乏,对不良环境的抵抗力弱,因此果品在栽培管理中的营养水平也是影响苹果果锈发生的关键之一;若氮肥的使用量大,农家肥使用量少,则易导致果皮薄、果梗脆嫩,进而降低苹果的抵抗力;果锈的发生还受到留果多少的影响。因留果过多,果间存在养分竞争,致使其营养缺乏,进而引起果品的发育不良,一般来说留果越多,果锈发生越重;若在对果树进行修剪时留枝量过大,易导致树冠郁蔽,林间通风透光性差,则果锈发生重;另外,在果树生长势衰弱时,若环剥较重,易导致果树的生理失调,也会使果锈发生严重。
7、其他因素
果袋质量不过关,柔韧性差,疏水性差,透气性差;药剂或露水未干就套袋;病虫害发生危害后引起果锈;所用的果袋破裂渗水或者封口不严,使萼洼和梗洼长时间积水,也是套袋果果锈加重的一个重要原因。
常见的三种果锈
冻锈 -- 严重了会形成霜环病果。
药锈 -- 呈褐色,由许多小粒点组成的不规则条状或块状,手感较粗糙。
水锈 -- 成深褐色,多发生于果柄周围,手感较光滑,梗洼低深的地方锈斑越密,色泽也越深。
防治对策
只能预防果锈的产生,无法治疗果锈。
1、均衡施肥。避免偏施氮肥;注意补充中微量元素和有机活化营养,可增施嘉美红利和海力宝,以增强果实的抗逆能力,增强抗病性。
2、加强栽培管理。合理修剪或间伐,解决果园郁闭问题,增强通风透光性。花期防低温冻害,幼果期预防干旱天气,及时补充树体水分。尽量选择优质果袋,待果面药液充分晾干后再套袋,不带露水和雨水套袋,袋口一定要扎紧。合理负载。远离污染区建园。人工作业时避免损伤果面。
3、安全用药。尤其落花后及幼果期套袋前,药剂尽量选择悬浮剂、水剂等作为主要剂型;同时避免使用铜制剂、有机磷类、乳油类、溶解不完全的粉剂等产品。施药过程中,要求喷头离果面距离要适当,雾化效果要好,喷雾压力要适中,以减轻药液对幼果果面的刺激。
4、提前套袋。果锈发生严重的区域,可适当提前套袋,避免雨水和药液对幼果的刺激。
二、苹果黑点、红点病
发病原因
引起苹果黑点病的是粉红聚端孢霉和顶孢头孢霉。由粉红聚端孢霉引起的黑点多集中在萼洼及萼肩部,病斑约1-3毫米,周围黑色,病斑中心有白膜状流胶;由顶孢头孢霉引起的黑点多集中在果面或果肩部,病斑较大,约3-5毫米,呈褐色或黑色较规格圆斑,圆斑稍凹陷,个别较深,病斑周围有浅红色或绿色晕圈是其显著特点。这两种黑点病影响果实的商品性,但在贮存期间一般不会扩展而造成烂果。
引起苹果红点病的是链格孢霉,一般在除袋后数天内才表现症状,红点可遍布全果。症状为以皮孔为中心的不规则的红色或紫色斑点,病斑一般不大,不深入果肉,贮存期间不会造成烂果。
发生的因素
造成苹果黑点、红点病的这几种病菌都属于弱寄生菌,在不套袋的情况下,因环境不适宜其生存,一般不会发生。而在套袋的情况下,如果在花后至套袋前用药不及时或选择药物不当或果袋不合适(主要是透气孔少或小或膜加纸袋的内膜透气孔数目少),加上套袋后袋内温度高,湿度大,给这几种病菌创造了有利于发生和发展的条件。
防治对策
1、合理用药。花后至套袋前是全年的用药关键期,是包括黑点、红点病等多种病害的主要危害期,也是果实对药物的高度敏感期。在药物选择上,既要考虑有效,又要考虑对果面无损伤。丙森锌、多抗霉素、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、嘧霉胺等药物,对于提高果面光洁度,防止黑点、红点病的发生是十分有效的。对于中早熟品种来讲7月8月是高发的时期,所以麦收后的几遍药尤其重要,波尔多液最少需要两到三遍,在摘袋前三到五天的这遍药特别关键,药剂选择苯醚甲环唑以及中生菌素以及辛菌胺必不可少,这三种药种药成本低廉效果明显,如果有条件能够浇上一遍中小水更加有效!
另外,红点病还要注意除袋后的用药。若除袋后连续多雨或除袋过迟,着色时间过长,常会诱发红点病。这种情况下用药,乳油类不要用了,防止刺激果面,还不能使用高毒类型药,可以考虑水散剂喷甲基硫菌灵-苯醚甲环唑-咪鲜胺可以配合代森联可得到有效防治的同时防治落叶斑点以及炭疽二次浸染!
2、注意用药方法。一是要避开高温时段,在每天早上10点以前、下午4时以后用药。二是最好不用弥雾机施药。喷药时既要注意果果喷到,不留死角,又要注意喷头离果面不要过近,以免击伤果面。
3、选好果袋。选果袋时一定要选优质双层纸袋和透气性好的优质纸加膜袋。另外,果袋买回来后在套袋前还要检查袋底透气孔,如果透气孔太小时还须对其重新加工,加大透气孔后再套袋,并注意袋口扎严(防止进水)、果实悬空(防止日烧)、出气孔打开(预防黑红点)。
三、苦痘与痘斑病
苦痘病主要发生在果实近成熟期和贮藏期。多以皮孔为中心,形成近圆形病斑。后期病斑褐色至暗褐色,边缘不整齐,稍凹陷。病斑皮下肉组织变褐,呈海绵状,果实味苦。
痘斑病以果点为中心,在果点1mm范围内,果皮变褐,其周围出现紫色晕圈。病组织下陷形成暗褐色痘斑,轻者3-5个,重者几十个。
发病原因
苦痘病与病斑病都是因为果实缺钙引起的生理性病害,二者的区别是,痘斑病最先变褐发生在表层,由外向里变褐;而苦痘病最先变褐发生在果肉里面,由里向外变褐、坏死,果肉有明显的苦味。
防治对策
苹果补钙,除了秋施基肥时加入含钙的中微量元素肥,生长期以叶喷高钙800倍液嘉美脑白金为主。落花后至套袋前的幼果期是补钙的关键时间,这个很多果农都比较重视。但是不能忽略的是,采收前的补钙,果实采收前一个月也是补钙的关键时间,这段时间往往被很多果农误解,认为果实膨大后不吸收钙,这种想法是错误的。
四、缩果病
是苹果缺硼引起的一种生理性病害,在果面产生水渍状褐斑,表面常分泌粘液,皮下果肉褐变,病部下陷,果实畸形。后期果实内部出现褐色木栓化或呈海绵状空洞。
防治对策
苹果补硼,以叶面喷施为主。花前花后喷施嘉美金硼可促进开花坐果。但是幼果期也不能忽略硼元素的补给,果实的膨大也需要补硼。
五、日灼
初为黄白色,后期病斑略凹陷且变为黑褐色,有时病斑周围有红色晕圈。病斑仅限表皮。如在幼果期发生,果肉细胞生长受阻,果实多畸形。日灼的发生除光照强外,主要与果实套袋和摘袋的时间及方式有关。
防治对策
1、避免干旱。果树要避免过度干旱,尤其是高温期,如遇干旱应及时灌水。套袋前灌水可有效避免日灼的发生。
2、果实套袋时,避开高温,果面无药液和露水。果袋质量要佳。
3、摘袋方法一定要正确。首先避免高温,阳光时摘袋。其次摘袋不能一次性摘完。单层袋先撕开底部呈伞状遮挡住果实,过5天左右再全部去除。双层袋先去外袋,过3-5个晴天再去内袋。
4、合理修剪。不能过重修剪,导致暴晒。
5、树盘覆草,果园种草,增强树势等。
六、青疔
主要是盲蝽蟓或其它蝽象类害虫在套袋前危害幼果或隔袋刺吸果实,导致被害的组织变褐,木栓化,生长缓慢,形成指甲形凹陷虫斑,俗称“青疔”。
防治对策
1、药剂防治。萌芽前使用毒死蜱清园,或用吡虫啉、噻虫嗪灌根。萌芽后吡虫啉等药剂防治。
2、清除落叶、石块、枯草,刮粗皮、老翘皮等,消灭越冬场所的虫源。
七、裂果与水裂纹
发生的主要原因
1、旱涝不均。果实内水分供应失调所致。果实生长前期干旱,果实生长慢,外表皮增厚。后期长期降雨或大量灌水,猛然高温果肉速度生长膨胀,果皮生长速度慢,即造成裂口或裂纹。今年6月的一场雨后,就有许多果实发生皮孔附近开裂、坏死,有的连片。后期形成果锈。
2、土壤瘠薄,保水、保肥能力差。
3、施肥不合理。有机肥和中微量元素肥用量不足,施肥太浅,引起根系上浮,施用未腐熟的有机肥等。都容易导致裂口和裂纹的发生。
4、果袋质量不好。
5、树冠郁闭,通风透光性差,树势衰弱等。
防治对策
1、改良土壤,增施有机肥、营养套餐肥嘉美红利和海力宝等。提高土壤的保水、保肥能力。
2、合理修剪,解决果园郁闭问题,保证通风透光性。
3、科学施肥。秋施基肥,增施有机营养套餐肥嘉美红利、赢利来,营养均衡。增强树势。
4、水分管理均衡。果树不能过旱或过涝,出现旱涝不均的情况。尤其生长后期避免大水漫灌。可以采用滴灌等设施。
5、果实补钙。套袋前和摘袋后及时喷施嘉美脑白金、金点。
八、混合发生
影响果面光洁度的因素有很多,常常是多种情况混合发生。如黑红点同时发生,水裂纹与黑点病,苦痘病与黑红点病等等。
7. 墙体砖缝处的水泥面开裂怎么办?
瓷砖开裂的原因:
1、墙体变形由墙体变形导致的瓷砖开裂,会呈现横向、竖向或斜向的有规则的裂纹。防范措施:在轻体墙上铺砖前,先请施工人员对墙体进行检测,看墙体是否安装牢固;其次,建议在铺贴墙砖的一面做一层钢丝网,提升墙体的强度和承重能力。对于保温墙,其保温层通常都是由聚苯板材料来做的,可把原有的保温墙拆掉,用加砌砖 (俗称泡沫砖 )等来代替。由于加砌砖具有较强的附着力,可有效减少瓷砖开裂、脱落等现象,不过保温效果会稍差。也可以在聚苯板上挂一层钢丝网,再使用水泥压力板或波镁板,在其上铺贴瓷砖。
2、粘贴剂不合格粘贴剂不合格也会导致瓷砖铺贴后出现空鼓、脱落等问题。传统铺贴瓷砖通常使用水泥砂浆作为粘贴剂,水泥与砂浆通常按照 1:1的比例进行配比,如果配比不均,水泥砂浆则达不到要求的粘接效果;另外,沙子含土量过高、使用劣质或过期水泥都会导致粘贴不牢而引起瓷砖空鼓、脱落等问题。防范措施:提醒广大业主使用正规家装公司、合格的工艺材料。
3、瓷砖未浸水有一定吸水率的瓷砖在铺贴前若不浸水,铺贴后在水泥砂浆凝结、强度上升的过程中,瓷砖会吸收其水分,导致水泥失水变得没有粘接力,强度降低,砖对水泥或水泥对原墙面黏合力降低,导致出现空鼓、脱落。防范措施:用水泥砂浆来铺贴瓷砖(主要指墙砖),需要把瓷砖提前浸水两个小时左右。砖的密度越高、质量越好,需要浸水的时间越短。薄贴法则不用浸水,所用的配比砂浆里所含粘贴剂成分比例较大,保水性极强。
4、瓷砖间未留缝在铺贴时如果没有预留适当缝隙,也会导致瓷砖受挤压开裂、空鼓或脱落。防范措施:瓷砖及填缝剂都会有热胀冷缩现象,铺贴时应预留适当缝隙;填缝剂是一种有韧性的、强度较低的柔性产品,弥补了瓷砖热胀冷缩的膨胀系数,可在一定程度上避免空鼓、开裂。
5、瓷砖质量差有些劣质瓷砖硬度不够,在使用过程中承重过高,则容易开裂(主要指地砖)。防范措施:选择品牌产品。瓷砖的硬度与密度有直接关系,在选购时,把砖翻过来看背面,颗粒越细腻的瓷砖密度越高,则硬度越高,质量越好;可以往瓷砖背面洒水,如果水不下渗而向下流则说明该瓷砖密度较大,硬度较高;若水会下渗,则说明该瓷砖密度较小,硬度较低。
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1. 面裂,用穗嘉丰牌面粉蒸东莞大包蒸出来的包子为什么会裂开?
谢谢邀请:蒸包子应该用中筋面粉,面也不能和的太硬,一斤面粉大概四两上下,不能超过半斤,冬季的话一斤面粉不能超过25克酵母,夏季最低不能低于五克,如果面发酵的是原来的两到三倍,那就可以揉面包包子上蒸笼,大火烧开上蒸笼蒸包子。蒸包子裂开一般的原因,面和的干,发的过,碱没有揉到位,用鼻子闻一和的面,还有没有一厂酸味。
2. 天花面扇了灰为什么会有裂缝到底怎么回事?
是里面有裂缝,当初刷浆时候刮墙皮应该把裂缝贴上一层膜再刷乳胶漆,就不会开裂了
3. 经过高温后灶台瓷砖开裂跳起该怎么办?
过去农村的土灶很少有开裂的情况,因为那个时候垒土灶所用的材料多是粘土,而如今人们垒土灶采用水泥,而且为了美观又在锅台面上或侧面贴有瓷砖。但时间一长,这些瓷砖会因受热不均或是做完饭后遇冷水温度骤降而导致瓷片裂缝跳起。那么像这种情况应如何处理呢?
应该说,在我们当地农村,土灶还是很常见的,不过土灶的台面如今都已经换成大理石材料。根据自家锅台的大小,选用合适的大理石板材,中间抠一个与铁锅比例差不多的圆洞,安在土灶之上。一般情况下,大理石台面不受外力不会断裂。
而土灶的侧面,为了美观,多采用瓷砖贴挂。有些时候,由于长时间烧火会导致土灶外的瓷片受热不匀,出现裂纹。造成瓷片裂纹的主要原因就是垒锅台的水泥热胀冷缩造成的,烧火做饭时受灶膛内火焰的炙烤致使灶壁水泥温度骤升,一旦停止做饭,温度便会下降。这样反复胀缩下,时间一长瓷片便会开裂。
像这种情况,在垒锅台的时候,建议使用耐火土替代水泥材料,或直接用耐火水泥替代普通水泥,以防止日后瓷片开裂。
当然,如果是土灶上贴的瓷片已经开裂,想要整理的话,那就得将土灶的外壁用凿子凿一下,重新贴上新的瓷片,才不影响美观。若是锅台面的瓷片爆起,那换个理石台面最省劲。
总之,农村的土灶如果想用瓷片贴挂,最好是在垒的时候就选择那些耐火材料,这样就不会导致日后麻烦了。
4. 水泥和水泥能结合牢固吗?
已凝固的水泥砂浆表面再铺设新的水泥砂浆面层,新旧两层可以结合;但需注意施工处理方法,若处理方法不正确,会导致新铺的砂浆面层开裂、空鼓直至脱落。操作程序:
1、将之前的水泥表面凿毛后,清理干净全部余渣及松动的面层,用清水冲洗干净(水泥砂浆表面不能含有渣子、杂物及其它结合层);
2、在铺新的水泥砂浆面层前,将原水泥表面洒水,刷水泥浆;大面积水泥砂浆面层必须设置伸缩缝;
3、待新铺设的水泥砂浆面层终凝后,必须浇水养护不少于7天。
5. 内墙拉毛后开裂是什么原因?
内墙抹灰时,要是采用的砂过细或者含泥量过大,会导致砂浆干缩较大,引起抹灰面裂缝。
另外,对于混合砂浆,水泥是水硬性材料,硬化时间短,而石灰膏是气硬性材料,硬化时间有一个缓慢的过程,如果硬化时间不一,干缩不一是抹灰层裂缝的重要原因。
另外,沙子偏细石灰膏在砂浆中未拌匀,用量过多等都是产生通病的原因。
6. 苹果果面受损怎样调理恢复?
一、果锈
形成的原因
1、果皮和果皮上的角质层产生微小龟裂
锈状物是当果皮因某种原因而发生微小龟裂时,果实为保护其伤口,由部分皮下细胞转化为木栓形成层,而产生木栓化细胞的结果。果皮龟裂的原因:一是在盛花后2-3周,幼果表皮毛脱落,在脱落处未形成角质层以前,水分易由此接触果面,加大该处细胞的膨压,引起幼果表皮破裂;二是果皮不适应果肉的发育,导致角质层和果皮的龟裂。
2、不良因素刺激
多数研究者认为果实表皮的角质层受损发生龟裂时,果实外层细胞暴露,在外界不良因素的刺激下,产生木栓组织而形成果锈。也有人认为果皮角质层完好的情况下,由于果实外层细胞受到外界因素(低温、阴雨及不适宜的喷药)的刺激,而发生不正常的分裂增殖,产生木栓组织顶破角质层而形成锈斑。由此可见,果锈的发生具有2个不同的过程,一是角质层先龟裂而后产生果锈,二是先产生果锈而后顶破角质层。
发生的影响因素
1、品种
不同品种发生果锈的成都有很大差异,较轻的品种有元帅、红星、富士等;中等生锈的品种有秦冠和国光等;生锈较重的有黄元帅、华冠等,其中尤以黄元帅果锈发病最重。果皮的结构对果锈的产生有很密切的关系,果锈发生重的品种一般表皮间隙多,壁薄而细胞大,果面的角质薄,排列疏松,下皮细胞排列松散。
2、气候
果锈在春季发生的气候环境为低温高湿的条件。一般来说,在果锈发生敏感期的各种气象因素中,果锈的发生受降雨量的影响不明显,而受空气相对湿度、气温、降雨日数等影响较大,其中又以收到降雨日数的影响最大。在春季降雨日数持续时间长时,果面与水接触的时间也长,导致果锈的严重发生。雨后或喷药后低温高湿的环境不利于水分的蒸发,也会延长果面与水接触的时间,另外空气中的相对湿度高还会对果实蜡质层的生成产生阻碍作用,进而有利于木栓层的形成。
3、环境
石灰厂、小型水泥厂等,由于燃料排除的废气和工厂跑漏的毒气,还有省道、县道纵横交错,汽车排放尾气,灰尘飞扬,这些都会造成果面的污染和损伤,导致果面上果锈发生严重。
4、机械损伤
大风或人走过致使叶片或果袋摩擦果实;或人工损伤疏果或修剪时剪刀碰伤幼果;或其它机械原因使幼果表皮细胞外露坏死,加重果锈发生。
5、农药
在苹果的幼果期喷施尿素、硫制剂、铜制剂、渗透剂、劣质增效剂与乳油剂、农用粘着剂、易生成沉淀的代森锰锌等可湿性粉剂及一些有机磷农药,易导致果锈的加重发生;另外,苹果果锈的发生还受到喷药操作技术的影响,喷头离果面太近、喷涌浓度高、雾化不好、喷雾压力等都可导致果锈的加重发生。
6、栽培管理
若果实营养缺乏,对不良环境的抵抗力弱,因此果品在栽培管理中的营养水平也是影响苹果果锈发生的关键之一;若氮肥的使用量大,农家肥使用量少,则易导致果皮薄、果梗脆嫩,进而降低苹果的抵抗力;果锈的发生还受到留果多少的影响。因留果过多,果间存在养分竞争,致使其营养缺乏,进而引起果品的发育不良,一般来说留果越多,果锈发生越重;若在对果树进行修剪时留枝量过大,易导致树冠郁蔽,林间通风透光性差,则果锈发生重;另外,在果树生长势衰弱时,若环剥较重,易导致果树的生理失调,也会使果锈发生严重。
7、其他因素
果袋质量不过关,柔韧性差,疏水性差,透气性差;药剂或露水未干就套袋;病虫害发生危害后引起果锈;所用的果袋破裂渗水或者封口不严,使萼洼和梗洼长时间积水,也是套袋果果锈加重的一个重要原因。
常见的三种果锈
冻锈 -- 严重了会形成霜环病果。
药锈 -- 呈褐色,由许多小粒点组成的不规则条状或块状,手感较粗糙。
水锈 -- 成深褐色,多发生于果柄周围,手感较光滑,梗洼低深的地方锈斑越密,色泽也越深。
防治对策
只能预防果锈的产生,无法治疗果锈。
1、均衡施肥。避免偏施氮肥;注意补充中微量元素和有机活化营养,可增施嘉美红利和海力宝,以增强果实的抗逆能力,增强抗病性。
2、加强栽培管理。合理修剪或间伐,解决果园郁闭问题,增强通风透光性。花期防低温冻害,幼果期预防干旱天气,及时补充树体水分。尽量选择优质果袋,待果面药液充分晾干后再套袋,不带露水和雨水套袋,袋口一定要扎紧。合理负载。远离污染区建园。人工作业时避免损伤果面。
3、安全用药。尤其落花后及幼果期套袋前,药剂尽量选择悬浮剂、水剂等作为主要剂型;同时避免使用铜制剂、有机磷类、乳油类、溶解不完全的粉剂等产品。施药过程中,要求喷头离果面距离要适当,雾化效果要好,喷雾压力要适中,以减轻药液对幼果果面的刺激。
4、提前套袋。果锈发生严重的区域,可适当提前套袋,避免雨水和药液对幼果的刺激。
二、苹果黑点、红点病
发病原因
引起苹果黑点病的是粉红聚端孢霉和顶孢头孢霉。由粉红聚端孢霉引起的黑点多集中在萼洼及萼肩部,病斑约1-3毫米,周围黑色,病斑中心有白膜状流胶;由顶孢头孢霉引起的黑点多集中在果面或果肩部,病斑较大,约3-5毫米,呈褐色或黑色较规格圆斑,圆斑稍凹陷,个别较深,病斑周围有浅红色或绿色晕圈是其显著特点。这两种黑点病影响果实的商品性,但在贮存期间一般不会扩展而造成烂果。
引起苹果红点病的是链格孢霉,一般在除袋后数天内才表现症状,红点可遍布全果。症状为以皮孔为中心的不规则的红色或紫色斑点,病斑一般不大,不深入果肉,贮存期间不会造成烂果。
发生的因素
造成苹果黑点、红点病的这几种病菌都属于弱寄生菌,在不套袋的情况下,因环境不适宜其生存,一般不会发生。而在套袋的情况下,如果在花后至套袋前用药不及时或选择药物不当或果袋不合适(主要是透气孔少或小或膜加纸袋的内膜透气孔数目少),加上套袋后袋内温度高,湿度大,给这几种病菌创造了有利于发生和发展的条件。
防治对策
1、合理用药。花后至套袋前是全年的用药关键期,是包括黑点、红点病等多种病害的主要危害期,也是果实对药物的高度敏感期。在药物选择上,既要考虑有效,又要考虑对果面无损伤。丙森锌、多抗霉素、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、嘧霉胺等药物,对于提高果面光洁度,防止黑点、红点病的发生是十分有效的。对于中早熟品种来讲7月8月是高发的时期,所以麦收后的几遍药尤其重要,波尔多液最少需要两到三遍,在摘袋前三到五天的这遍药特别关键,药剂选择苯醚甲环唑以及中生菌素以及辛菌胺必不可少,这三种药种药成本低廉效果明显,如果有条件能够浇上一遍中小水更加有效!
另外,红点病还要注意除袋后的用药。若除袋后连续多雨或除袋过迟,着色时间过长,常会诱发红点病。这种情况下用药,乳油类不要用了,防止刺激果面,还不能使用高毒类型药,可以考虑水散剂喷甲基硫菌灵-苯醚甲环唑-咪鲜胺可以配合代森联可得到有效防治的同时防治落叶斑点以及炭疽二次浸染!
2、注意用药方法。一是要避开高温时段,在每天早上10点以前、下午4时以后用药。二是最好不用弥雾机施药。喷药时既要注意果果喷到,不留死角,又要注意喷头离果面不要过近,以免击伤果面。
3、选好果袋。选果袋时一定要选优质双层纸袋和透气性好的优质纸加膜袋。另外,果袋买回来后在套袋前还要检查袋底透气孔,如果透气孔太小时还须对其重新加工,加大透气孔后再套袋,并注意袋口扎严(防止进水)、果实悬空(防止日烧)、出气孔打开(预防黑红点)。
三、苦痘与痘斑病
苦痘病主要发生在果实近成熟期和贮藏期。多以皮孔为中心,形成近圆形病斑。后期病斑褐色至暗褐色,边缘不整齐,稍凹陷。病斑皮下肉组织变褐,呈海绵状,果实味苦。
痘斑病以果点为中心,在果点1mm范围内,果皮变褐,其周围出现紫色晕圈。病组织下陷形成暗褐色痘斑,轻者3-5个,重者几十个。
发病原因
苦痘病与病斑病都是因为果实缺钙引起的生理性病害,二者的区别是,痘斑病最先变褐发生在表层,由外向里变褐;而苦痘病最先变褐发生在果肉里面,由里向外变褐、坏死,果肉有明显的苦味。
防治对策
苹果补钙,除了秋施基肥时加入含钙的中微量元素肥,生长期以叶喷高钙800倍液嘉美脑白金为主。落花后至套袋前的幼果期是补钙的关键时间,这个很多果农都比较重视。但是不能忽略的是,采收前的补钙,果实采收前一个月也是补钙的关键时间,这段时间往往被很多果农误解,认为果实膨大后不吸收钙,这种想法是错误的。
四、缩果病
是苹果缺硼引起的一种生理性病害,在果面产生水渍状褐斑,表面常分泌粘液,皮下果肉褐变,病部下陷,果实畸形。后期果实内部出现褐色木栓化或呈海绵状空洞。
防治对策
苹果补硼,以叶面喷施为主。花前花后喷施嘉美金硼可促进开花坐果。但是幼果期也不能忽略硼元素的补给,果实的膨大也需要补硼。
五、日灼
初为黄白色,后期病斑略凹陷且变为黑褐色,有时病斑周围有红色晕圈。病斑仅限表皮。如在幼果期发生,果肉细胞生长受阻,果实多畸形。日灼的发生除光照强外,主要与果实套袋和摘袋的时间及方式有关。
防治对策
1、避免干旱。果树要避免过度干旱,尤其是高温期,如遇干旱应及时灌水。套袋前灌水可有效避免日灼的发生。
2、果实套袋时,避开高温,果面无药液和露水。果袋质量要佳。
3、摘袋方法一定要正确。首先避免高温,阳光时摘袋。其次摘袋不能一次性摘完。单层袋先撕开底部呈伞状遮挡住果实,过5天左右再全部去除。双层袋先去外袋,过3-5个晴天再去内袋。
4、合理修剪。不能过重修剪,导致暴晒。
5、树盘覆草,果园种草,增强树势等。
六、青疔
主要是盲蝽蟓或其它蝽象类害虫在套袋前危害幼果或隔袋刺吸果实,导致被害的组织变褐,木栓化,生长缓慢,形成指甲形凹陷虫斑,俗称“青疔”。
防治对策
1、药剂防治。萌芽前使用毒死蜱清园,或用吡虫啉、噻虫嗪灌根。萌芽后吡虫啉等药剂防治。
2、清除落叶、石块、枯草,刮粗皮、老翘皮等,消灭越冬场所的虫源。
七、裂果与水裂纹
发生的主要原因
1、旱涝不均。果实内水分供应失调所致。果实生长前期干旱,果实生长慢,外表皮增厚。后期长期降雨或大量灌水,猛然高温果肉速度生长膨胀,果皮生长速度慢,即造成裂口或裂纹。今年6月的一场雨后,就有许多果实发生皮孔附近开裂、坏死,有的连片。后期形成果锈。
2、土壤瘠薄,保水、保肥能力差。
3、施肥不合理。有机肥和中微量元素肥用量不足,施肥太浅,引起根系上浮,施用未腐熟的有机肥等。都容易导致裂口和裂纹的发生。
4、果袋质量不好。
5、树冠郁闭,通风透光性差,树势衰弱等。
防治对策
1、改良土壤,增施有机肥、营养套餐肥嘉美红利和海力宝等。提高土壤的保水、保肥能力。
2、合理修剪,解决果园郁闭问题,保证通风透光性。
3、科学施肥。秋施基肥,增施有机营养套餐肥嘉美红利、赢利来,营养均衡。增强树势。
4、水分管理均衡。果树不能过旱或过涝,出现旱涝不均的情况。尤其生长后期避免大水漫灌。可以采用滴灌等设施。
5、果实补钙。套袋前和摘袋后及时喷施嘉美脑白金、金点。
八、混合发生
影响果面光洁度的因素有很多,常常是多种情况混合发生。如黑红点同时发生,水裂纹与黑点病,苦痘病与黑红点病等等。
7. 墙体砖缝处的水泥面开裂怎么办?
瓷砖开裂的原因:
1、墙体变形由墙体变形导致的瓷砖开裂,会呈现横向、竖向或斜向的有规则的裂纹。防范措施:在轻体墙上铺砖前,先请施工人员对墙体进行检测,看墙体是否安装牢固;其次,建议在铺贴墙砖的一面做一层钢丝网,提升墙体的强度和承重能力。对于保温墙,其保温层通常都是由聚苯板材料来做的,可把原有的保温墙拆掉,用加砌砖 (俗称泡沫砖 )等来代替。由于加砌砖具有较强的附着力,可有效减少瓷砖开裂、脱落等现象,不过保温效果会稍差。也可以在聚苯板上挂一层钢丝网,再使用水泥压力板或波镁板,在其上铺贴瓷砖。
2、粘贴剂不合格粘贴剂不合格也会导致瓷砖铺贴后出现空鼓、脱落等问题。传统铺贴瓷砖通常使用水泥砂浆作为粘贴剂,水泥与砂浆通常按照 1:1的比例进行配比,如果配比不均,水泥砂浆则达不到要求的粘接效果;另外,沙子含土量过高、使用劣质或过期水泥都会导致粘贴不牢而引起瓷砖空鼓、脱落等问题。防范措施:提醒广大业主使用正规家装公司、合格的工艺材料。
3、瓷砖未浸水有一定吸水率的瓷砖在铺贴前若不浸水,铺贴后在水泥砂浆凝结、强度上升的过程中,瓷砖会吸收其水分,导致水泥失水变得没有粘接力,强度降低,砖对水泥或水泥对原墙面黏合力降低,导致出现空鼓、脱落。防范措施:用水泥砂浆来铺贴瓷砖(主要指墙砖),需要把瓷砖提前浸水两个小时左右。砖的密度越高、质量越好,需要浸水的时间越短。薄贴法则不用浸水,所用的配比砂浆里所含粘贴剂成分比例较大,保水性极强。
4、瓷砖间未留缝在铺贴时如果没有预留适当缝隙,也会导致瓷砖受挤压开裂、空鼓或脱落。防范措施:瓷砖及填缝剂都会有热胀冷缩现象,铺贴时应预留适当缝隙;填缝剂是一种有韧性的、强度较低的柔性产品,弥补了瓷砖热胀冷缩的膨胀系数,可在一定程度上避免空鼓、开裂。
5、瓷砖质量差有些劣质瓷砖硬度不够,在使用过程中承重过高,则容易开裂(主要指地砖)。防范措施:选择品牌产品。瓷砖的硬度与密度有直接关系,在选购时,把砖翻过来看背面,颗粒越细腻的瓷砖密度越高,则硬度越高,质量越好;可以往瓷砖背面洒水,如果水不下渗而向下流则说明该瓷砖密度较大,硬度较高;若水会下渗,则说明该瓷砖密度较小,硬度较低。
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